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Instruction124、 齐民要术 · 齐民要术
(南北朝)贾思勰
齐民要术 是南北朝（公元420年～公元581年）时的重要农学书籍 作者是东魏（公元534年～公元550年）的贾思勰 共十卷 九十二篇 还有自序和杂说各一篇 作者的事迹记载不详 全书所引用的古籍将近二百种之多 其中的 四民月令 等历史价值很好的农书现先已经散失 本书为后人的研究提供了宝贵的参考资料 书中的记述包括了五谷、瓜果、蔬菜和树木的栽培 以及牲畜、家禽和鱼类的饲养 酒、酱、醋、羹、饼、饭、饴和糖等的制作 还有煮胶和造笔墨的方法等 最后还列举了很多的“非中国（指中国中部中...
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125、 老圃良言 · 老圃良言
(清)巢鸣盛
老圃良言 明 嘉兴巢鸣盛止庵述 生世业缘芟除殆尽村居荒僻祇邻并一二老圃相与往还尝为余言种植之事大要有十依法试之罔有不效嘉蔬美果实叨其惠因述为老圃良言以告世之从事灌园者 一曰下种 核宜排子宜撒其法收投头干实悬通风处临种少晒择向阳所以肥土铺半将核尖向上排定再以肥土盖之欲种莲实亦如此法子则不然须以灰泥各半将子杂拌于中按法撒之干湿得所为妙 二曰分插 先筑肥地以水渗定择根傍小枝连处截断次年移之或用末钩将条钉地以肥土壅之或将猫竹一节劈开纳泥于中合缚枝上或剪尺许以湿纸包裹及插芋卜内埋土中置...
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126、 补农书引 · 补农书引
(清)陈克鉴
补农书引 农书之补 何为而作也 昔吴康斋先生讲濂、洛、关闽之学 而隐于农 率弟子以躬耕 先生慕而效之 读书馆课之余 凡田家纤绪之务无不习其事 而能言其理 諄諄以耕读二字教后人者 于 初学备忘 、 训子语 中载之备矣 而田里树畜之法 则取 沈氏农书 为本 更致详于末务 所谓“廊庙山林俱有事”也 或者目为长沮、桀溺之流 岂知先生者哉 后学陈克鉴谨识 上卷 沈氏农书 逐月事宜 正月 立春、雨水 天晴：垦田 种桑秧 敲菜麦沟 倒地 罱泥 下地壅 修桑刮蟥 倒芋艿田 浇菜麦 阴雨：修桑...
127、 蚕书 · 蚕书
(宋)秦观
蚕书 （宋）秦观 撰 子闲居妇善蚕从妇论蚕作蚕书 考之禹贡扬梁幽雍不贡茧物兖篚织文徐篚玄纎缟荆篚玄纁玑组豫篚纎纩青篚檿丝皆茧物也而桑土既蚕独言于兖然则九州岛蚕事兖为最乎予游济河之间见蚕者豫事时作一妇不蚕比屋詈之故知兖人可为蚕师今予所书有与吴中蚕家不同者皆得兖人也 种变 腊之日聚蚕种沃以牛溲浴于川毋伤其籍乃县之始雷卧之五日色青六日白七日蚕已蚕尚卧而不伤 时食 蚕生明日桑或柘叶风戾以食之寸二十分昼夜五食九日不食一日一夜谓之初眠又七日再眠如初既食叶寸十分昼夜六食又七日三眠如再又七日...
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128、 野老书 · 野老书
野老书 玉函山房辑佚书 农家书目 目录 序 上农篇 任地篇 辩土篇 审时篇 序 野老书 一卷 撰人名氏阙 案 汉志农家 有 野老 十七篇 注「六国时在齐楚间 」应邵曰：「年老居田野 相民耕种 故号野老 」 隋 、 唐志 皆不著录 书佚已久 考 吕氏春秋 载 上农 、 任地 、 辩土 、 审时 四篇 家宛斯先生 绎史 云：「盖古农家野老之言 而吕子述之 」兹据补录 书中称后稷语 古奥精微 其论得时失时 形色情状 洵非老农不能道 以此劳民 劝相洵堪 矜式宜 吕氏宾客取载多篇 与周...
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129、 牛羊日历 · 牛羊日历
(唐)刘轲
牛羊日历 （唐）刘轲 撰 大和九年七月一日甲辰 贬京兆尹杨虞卿为虔州司马 虞卿字师皋 祭酒宁之子 弟 汉公 兄弟元和中并登进士第 二十年来 上挠宰政 下干有司 若党附者 朝为布衣 暮拾青紫；其或能输金袖璧 可以不读书为名儒 不识字为博学、传业 乃白居易 六帖 以为“不语先生 ”常曰：“人生一世 成童之后 精气方壮 遽能结客交游 识时知变 倾心面北 事三五要人 可以不下床 使名誉若转丸走坂 又何必如老书生辈 矻矻于笔砚间 暗记六经 思溺诗赋 发白齿落 曾不沾寸禄 而饥穷不暇 如...
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130、 四时纂要 · 四时纂要
(唐)韩鄂
四时纂要 （唐）韩鄂撰 目录 序 春令卷之一 春令卷之二 夏令卷之三 秋令卷之四 冬令卷之五 跋 四时纂要序 夫有国者莫不以农为本者家者莫不以食为本舜禹胝胼神农憔悴后稷播植百谷帝尧恭受四时是以德迈百王泽流万世者也复有商鞅务耕织遂成秦帝之基范蠡开土田卒报越王之耻下及相龙狼顾四海蚕食诸侯遂焚诗书欲愚黔首唯种树之法卜筮之支免升秦坑不藏鲁壁故和贤愚共守之道也管子曰仓廪实知礼节衣食足知荣辱诚哉是言也若父母冻于前妻子饿于后而为彦闵之行亦万无一焉设此带甲百万金城汤池军无积粮其何以守虽有羲...
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131、 养鱼经 · 养鱼经
(春秋)范蠡
威王聘朱公问之曰：“闻公在湖为渔父 在齐为鸱夷子皮 在西戎为赤精子 在越为范蠡 有之乎 ”曰：“有之 ”曰：“公任足千万家 累亿金 何术 ”朱公曰：“夫治生之法有五 水畜第一 水畜 所谓鱼池也 以六亩地为池 池中有九洲 求怀子鲤鱼长三尺者二十头 牡鲤鱼长三尺者四头 以二月上庚日内池中令水无声 鱼必生 至四月内一神守 六月内二神守 八月内三神守 神守者 鳖也 所以内鳖者 鱼满三百六十 则蛟龙为之长 而将鱼飞去 内鳖则鱼不复去 在池中周绕九洲无穷 自谓江湖也 至来年二月 得鲤鱼...
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132、 泰西水法 · 泰西水法
(明)熊三拔
钦定四库全书 子部四 泰西水法 农家类 提要 （臣）等谨案泰西水法六卷明万厯壬子西洋熊三拔撰是书皆记取水蓄水之法一卷曰龙尾车用挈江河之水二卷曰玉衡车附以専筩车曰恒水车附以双升车用挈井泉之水三卷曰水库记用蓄雨雪之水四卷曰水法附余皆寻泉作井之法而附以疗病之水五卷曰水法或问备言水性六卷则诸器之图式也西洋之学以测量步算为第一而竒器次之竒器之中水法尤切于民用视他器之徒矜工巧为耳目之玩者又殊固讲水利者所必资也四卷之末有附记云此外测量水地度形势髙下以决排江河蓄泄湖淀别为一法或于江湖河海之中...
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133、 神农书 · 神农书
(战国魏)李悝
神农书 玉函山房辑 目录 序 神农书 八谷生长篇 占篇 数篇 法篇 敎篇 求雨篇 杂篇 全上古三代文 炎帝 序 神农之禁 神农之数 神农之法 神农之敎 神农书 神农占 有焱氏颂 序 神农书 一卷 相传炎帝神农氏撰 案 汉书．艺文志．农家．神农 二十篇； 兵阴阳家．神农兵法 一篇； 五行家．神农大幽五行 二十六卷； 杂占家．神农敎田相土耕种 十四卷； 经方家．神农黄帝食禁 七卷； 神仙家．神农杂子技道 二十三卷 其农家二十篇注"六国时, 诸子疾时, 怠于农业, 道耕农事, 托之...
134、 氾胜之书 · 氾胜之书
(汉)氾胜之
卷上 耕田篇 凡耕之本 在于趣时和土 务粪泽 旱锄获春冻解 地气始通土 一和 解夏至天气始暑 阴气始盛 土复解 夏至后九十日 昼夜分 天气和 以此时耕田 一而当五 名曰膏泽 皆得时功 春 地气通 可耕坚硬强地 黑垆土辄平摩其块以生草 草生复耕之 天有小雨 复耕和之 勿令有块 以待时 所谓强土而弱之也 春候地气始通 椓橛木枨尺二寸 埋尺见其二寸 立春后土块散 上没橛 陈根可拔 此时二十日以后 和气即土刚 以此时耕 一而当四 和气去 耕 四不当一 杏始华荣辄耕 轻土、弱土望杏花...
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135、 农桑辑要 · 农桑辑要
钦定四库全书 子部四 农桑辑要 农家类 提要 【臣】等谨案农桑辑要七卷元世祖时官撰颁行本也前有至元十年翰林学士王磐序称诏立大司农司不治他事専以劝课农桑为务行之五六年功効大着农司诸公又虑夫播植之宜蚕缲之节未得其术于是徧求古今农家之书删其繁重摭其切要纂成一书镂为板本进呈将以颁布天下云云案元史司农司设于至元七年分布劝农官巡行郡邑察举农事成否达于户部以殿最牧民长官史又称世祖即位之初首诏天下崇本抑末于是颁农桑辑要之书于民均与王磐所言合惟至元七年至十年不足五六年之数盘葢据建议设官之始约...
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137、 王氏农书 · 王氏农书
钦定四库全书 子部四 王氏农书 农家类 提要 【臣】等谨案王氏农书二十二卷元王祯撰祯字伯善东平人官丰城县尹文渊阁书目曰王祯农书一部十册读书敏求记曰农桑通诀六谷谱四农器图谱十二总名曰农书永乐大典所载并为八卷割裂缀合已非其旧今依原序条目以类区分编为二十二卷其书典赡而有法葢贾思勰齐民要术之流图谱中所载水器尤于实用有裨又每图之末必系以铭賛诗赋亦风雅可诵今外间所有王祯农务集即从是书摘抄者也唐中和节所进农书世无传本宋人农书惟陈旉所作存元人农书存于今者三本农桑辑要农桑衣食撮要二书一辨物产...
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139、 钦定授时通考 · 之4
白菜 白菜一名菘【埤雅云菘性凌冬不雕四时长有有松之操故其字防意】诸菜中最堪常食有二种一种茎圆厚微青一种茎扁薄而白叶皆淡青白色子如芸薹子而灰黑八月种二月开黄花四瓣如芥花三月结角亦如芥燕赵辽阳淮所种者最肥大而厚一本有重十余斤者南方者畦内过冬北方多入窖内燕京圃人又以马粪入窖壅培不见风日长出苗叶皆嫩黄色脆美无滓谓之黄芽菜乃白菜别种茎叶皆扁味甘温无毒利肠胃除胸烦解酒渴利大小便和中止冬汁尤佳夏至前菘菜食发皮肤风痒动气发病又有春不老一名八斤菜叶似白菜而大甚脆嫩四时可种腌食甚美 菜谱有...
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