1、 茶錄 · 茶錄
蔡襄(北宋)
【原文】朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1):臣前因奏事伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日所进上品龙茶最为精好臣退念草木之微首辱陛下知鉴若处之得地则能尽其材昔陆羽茶经不第建安之品;丁谓茶图(2)独论采造之本至于烹试曾未有闻臣辄条数事简而易明勒成二篇名曰茶录伏惟清闲之宴或赐观采臣不胜惶惧荣幸之至仅序①:左旁:“人”右旁:“觅”下部换“再”【注释】(1)朝奉郎、右正言、同修起居注:朝奉郎、右正言皆为北宋官职名起居注我国古代专门记录帝王言行的册籍隋书·经籍志说:“起居注者录记人君言行动...
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2、 劉氏菊譜 · 譜叙
劉蒙
草木之有花浮冶而易壊凡天下輕脆難乆之物者皆以花比之宜非正人、達士、堅操、篤行之所好也然余嘗觀屈原之為文香草龍鳯以比忠正而菊與菌桂、荃蕙、蘭芷、江蘺同為所取又松者天下歳寒堅正之木也而陶淵明乃以松名配菊連語而稱之夫屈原、淵明寔皆正人、達士、堅操、篤行之流至於菊猶貴重之如此是菊雖以花為名固與浮冶易壊之物不可同年而語也且菊有異於物者凡花皆以春盛而實者以秋成其根抵枝葉無物不然而菊獨以秋花悅茂於風霜揺落之時此其得時者異也有花葉者花未必可食而康風子乃以食菊僊又本草云:以九月取花乆服輕身耐老...
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3、 劉氏菊譜 · 說疑
劉蒙
或謂菊與苦薏有兩種而陶隠居、日華子所記皆無千葉花疑今譜中或有非菊者也然余嘗讀隱居之說以謂莖紫色青作蒿艾氣為苦薏今余所記菊中雖有莖青者然而為氣香味甘枝葉纎少或有味苦者而紫色細莖亦無蒿艾之氣又今人間相傳為菊其已乆矣故未能輕取舊說而棄之也凡植物之見取於人者栽培灌溉不失其宜則枝葉華實無不猥大至其氣之所聚乃有連理、合穎、雙葉、並蔕之瑞而況於花有變而為千葉者乎日華子曰:花大者為甘菊花小而苦者為野菊若種園蔬肥沃之處復同一體是小可變而為甘也如是則單葉變而為千葉亦有之矣牡丹、芍藥皆為藥中所用隱...
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7、 十六湯品 · 十六湯品
蘇廙(唐)
湯者茶之司命若名茶而濫湯則與凡末同調矣煎以老嫩言者凡三品自第一至第三注以緩急言者凡三品自第四至第六以器類標者共五品自第七至第十一以薪火論者共五品自十二至十六第一得一湯火績已儲水性乃盡如斗中米如稱上魚高低適平無過不及爲度蓋一而偏雜者也天得一以清地得一以寧湯得一可建湯勛第二嬰湯薪火方交水釜才識急取旋傾若嬰兒之未孩欲責以壯夫之事難矣哉第三百壽湯一名白發湯人過百息墨水逾十沸或以話阻或以事廢始取用之湯已失性矣敢問鬢蒼顔之大老還可執弓抹矢以取中乎還可雄登闊步以邁遠乎第四中湯亦見夫鼓琴者也...
9、 北苑別錄 · 北苑別錄
趙汝礪(北宋)
趙汝礪1186年撰趙汝礪事慫無考宋史宗室世系表漢王房下有漢東侯宗楷曾孫汝礪又商王房下左領衛將軍士曾孫也有汝礪未知孰是此書是汝礪在淳熙丙午(1186)做福建路轉運司主管帳司的時候補熊蕃宣和北節貢茶錄而寫的四庫全書著錄附在熊蕃貢茶錄後刊本有K明說郛本;L茶書全集本;M五朝小說本;N清古今圖書集成本;O讀畫齋叢書本;P民國叢書集成本前四種同一系統;第六種依照第五種排印序跋除徐、汪繼壕二跋兼跋熊、趙二書外有趙汝礪自序及後序茶書全集本題作熊克撰說郛本五朝小說本和圖書集成本題作宋無名氏撰...
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11、 长行经 · 长行经
(清)孔继涵
长行经原曰:今之双陆古长行也元虞裕云:双陆之戏最盛于唐常考其技凡黑白各用六子乃今所谓六甲是也昔有对云:三个半升升半酒两行双陆陆双棋即可知矣唐国史补云:今之博戏长行最盛其具有局有子子黑黄各十五掷采之骰有二其法生于握槊变于双陆后人新意长行出焉强名争胜谓之撩零:假借分画谓之囊家囊家什一而取谓之乞头则十二棋为双陆三十棋为长行矣然洪遵云:双陆博局戏名以异木为方盘盘中彼此内外各有六梁故名双陆又云:以传记考之获四名曰握槊曰长行曰波罗塞戏曰双陆始于西竺流于曹魏盛于梁、陈、魏、齐隋、唐之间则四...
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12、 丸经 · 丸经
丸经元阙名撰[提要]丸经二卷元无名氏撰是经共分三十二章分上下二卷全面论及捶丸游戏之规则、技巧、方法、器具、品行等有说郛本、夷门广牍本、津逮秘书本、续百川学海本等此据津逮秘书本整理丸经集叙捶丸古战国之遗策也粤若稽古庄子之书:昔者楚庄王偃兵宋都得市南勇士熊宜僚者工于丸士众称之以当五百人乘以剑而不动捶九丸于手一军停战而观之庄王免于敌而霸降世尚习盖闻而知之未造其理也至宋徽宗、金章宗皆爱捶丸盛以锦囊击以彩棒碾玉缀顶饰金缘边深求古人之遗制而益致其精也且夫“饱食终日无所用心不有博奕者乎为之...
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13、 棋经十三篇 · 棋经十三篇
棋经(宋)张拟
传曰:“饱食终日无所用心不有博弈者乎”言谭新论曰:“世有围棋之戏或言是兵法之类上者远其疏张置以会围因而成得道之胜;中者则务相绝遮要以争便求利故胜负狐疑须计数以定;下者则守边隅趍作罫以自生于小地”春秋而下代有其人则弈棋之道从来尚矣今取胜败之要分十三篇有与兵法合者亦附于中云尔棋局篇第一夫万物之数从一而起局之路三百六十有一一者生数之主据其极而运四方也三百六十以象周天之数;分而为四以象四时;隅各九十路以象其日;外周七十二路以象其候枯棋三百六十白黑相半以法阴阳局之线道谓之枰线道之间谓之...
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15、 茶经(今注) · 茶经(今注)
陆羽
一、唐宋茶经流变史在茶学史上现存史料里最早提及陆羽茶经的是唐代的皮日休据他的说法茶经共三卷:「分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮饮之者除痟而去疠」所言次第和今本茶经全同到了宋代陈师道提出有家藏一卷本、毕氏三卷本、王氏三卷本、张氏四卷本等四种都是因为繁简有别陈氏并据上述诸本合校成了新钞二篇本可知宋代以来茶经即有各种不同版本大致现存茶经有四种一是有注本最早为宋代左圭本、二是无注本传世惟有百卷说郛本、一是增本即在︿茶器﹀卷加入茶具图赞最早为明郑思本后来有宜和堂本四是删节本即割裂...
18、 茶譜 · 茶譜
毛文錫(五代蜀)
茶谱五代茶书前蜀·毛文锡撰一卷已佚陈尚君辑本已辑佚文四十一则毛文锡字平珪高阳(治今河北高阳县东旧城)人父龟范成通(八六0一八七四)间为岭南刺史历任潮州刺史等文锡通音乐能诗工词时名颇重年十四登进士第仕唐宦历未详入蜀依王建累任中书舍人、翰林学士迁承旨永平三年(九一三)七月为太子元膺贬逐、拘捕挝之几死太子败死仍复原职四年八月迁礼部尚书判枢蜜院事通正元年(九一六)兼文思殿大学士寻进位司徒天汉元年(九一七)八月为飞龙使唐文房所谮贬茂州司马其后事迹无考撰有毛司徒词三卷有王国维辑本录词三十...
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19、 唐人咏茶诗 · 唐人咏茶诗
答族侄僧中孚赠玉泉山仙人掌茶并序唐李白余闻荆州玉泉寺近清溪诸山山洞往往有乳窟窟中多玉泉交流其中有白蝙蝠大如鸦(一作鸭)按仙经蝙蝠一名仙鼠千岁之后体白如雪栖则倒悬盖饮乳水而长生也其水边处处有茗草罗生枝叶如碧玉惟玉泉真公常采而饮之年八十余岁颜色如桃李而此茗清香滑熟异于他者所以能童振枯扶人寿也余游金陵见宗侄位置中孚示余茶数十片拳然重迭其状如手号为仙人掌茶盖新出乎玉泉之山旷古末觌因持之见遗兼赠诗要余答之遂有此作后之高僧大隐知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也常闻玉泉山山洞多乳窟仙鼠...
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