4、 劉氏菊譜 · 說疑
劉蒙
或謂菊與苦薏有兩種 而陶隠居、日華子所記皆無千葉花 疑今譜中或有非菊者也 然余嘗讀隱居之說 以謂莖紫色青 作蒿艾氣 為苦薏 今余所記菊中 雖有莖青者 然而為氣香味甘 枝葉纎少 或有味苦者而紫色細莖 亦無蒿艾之氣 又今人間相傳為菊其已乆矣 故未能輕取舊說而棄之也 凡植物之見取於人者 栽培灌溉不失其宜 則枝葉華實無不猥大 至其氣之所聚 乃有連理、合穎、雙葉、並蔕之瑞 而況於花有變而為千葉者乎 日華子曰:花大者為甘菊 花小而苦者為野菊 若種園蔬肥沃之處 復同一體 是小可變而為甘也...
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5、 棋经 · 棋经
张拟
论局篇第一 夫万物之数 从一而起 局之路 三百六十有一 一者 生数之主 据其极而运四方也 三百六十 以象周天之数 分而为四 以象四时 隅各九十路 以象其日 外周七二路 以象其候 枯棋三百六十 白黑相半 以法阴阳 局之线道 谓之枰 线道之间 谓之□(上四下卦) 局方而静 棋圆而动 自古及今 弈者无同局 传 曰:“日日新 ”故宜用意深而存虑精 以求其胜负之由 则至其所未至矣 得算篇第二 棋者 以正合其势 以权制其敌 故计定于内而势成于外 战未合而算胜者 得算多也 算不胜者 得算少...
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10、 茶神傳 · 茶神传
艸衣
采茶 采茶之候贵及其时 太早则味全迟则神散 以谷雨前五日为上 后五日次之 再五日又次之 芽紫者为上 面皱者次之团叶又次之 光面如筱叶者最下 撤夜无云浥露采者为上 日中采者次之 阴雨中不宜采 产谷中者为上 竹下者次之 烂石中者又次之 黄砂中者又次之 造茶 新采拣去 叶及枝梗碎屑 锅广二尺四寸 将一斤半焙之 候锅极热始下急炒火不可缓 待熟方退火彻入筛中轻团那数遍 下锅中渐渐减火焙干为度中有玄微难以言显 火候均停色香全美 玄微未究神味俱疲 辨茶 之玅 在乎始造之精藏之得法泡之得宜 ...
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11、 十六湯品 · 十六湯品
蘇廙(唐)
湯者 茶之司命 若名茶而濫湯 則與凡末同調矣 煎以老嫩言者凡三品 自第一至第三 注以緩急言者凡三品 自第四至第六 以器類標者共五品 自第七至第十一 以薪火論者共五品 自十二至十六 第一 得一湯 火績已儲 水性乃盡 如斗中米 如稱上魚 高低適平 無過不及爲度 蓋一而偏雜者也 天得一以清 地得一以寧 湯得一可建湯勛 第二 嬰湯 薪火方交 水釜才識 急取旋傾 若嬰兒之未孩 欲責以壯夫之事 難矣哉 第三 百壽湯 一名白發湯 人過百息墨水逾十沸 或以話阻 或以事廢 始取用之 湯已失性矣...
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13、 茶经(今注) · 茶经(今注)
陆羽
一、唐宋茶经流变史 在茶学史上 现存史料里 最早提及陆羽 茶经 的是唐代的皮日休 据他的说法 茶经共三卷:「分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮饮之者除痟而去疠 」所言次第和今本 茶经 全同 到了宋代 陈师道提出有家藏一卷本、毕氏三卷本、王氏三卷本、张氏四卷本等四种 都是因为繁简有别 陈氏并据上述诸本合校成了新钞二篇本 可知宋代以来 茶经 即有各种不同版本 大致现存 茶经 有四种 一是有注本最早为宋代左圭本、二是无注本 传世惟有百卷 说郛 本、一是增本 即在︿茶器﹀卷加入...
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14、 茶賦 幷書 · 茶賦 幷書
寒齋
凡人之于物或玩焉或味焉 乐之终身而无厌者 其性矣乎 若李白之于月 刘伯伦之于酒 其所好虽殊 而乐之至则一也 余于茶越乎 其莫之知 自读陆氏经稍得其性 心甚珍之 昔中散乐琴而赋 彭泽爱菊而歌 其于微尙可显矣 况茶之功最高 而未有颂之者若废贤焉 不亦谬乎 于是考其名验其产 上下其品为之赋 或曰 茶自入税反为人病 子欲云云乎 对曰 肰然是岂天生物之本意乎 人也非茶也 且余有疾不暇及此云 阅笔其辞曰有物于此厥类孔多 曰茗曰荈曰 寒 艹寒 曰蔎 仙掌 雷鸣 鸟嘴 雀舌 头金 蜡面 龙凤...
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15、 東茶頌 · 東茶頌
丁若镛(公元1762-1836年) 号茶山 著名学者 对茶推崇备至 著有 东茶记 乃韩国第一部茶书 惜已散逸 金正喜(公元1786-1856年)是与丁若镛同时而齐名的哲学家 亲得清朝考证学泰斗——翁方纲、阮元的指导 他的金石学和书法也达到了极高的水平 对禅宗和佛教有着渊博的知识 有咏茶诗多篇传世 如 留草衣禅师 诗:“眼前白吃赵州菜 手里牢拈焚志华 喝后耳门软个渐 春风何处不山家”草衣禅师(1786-1866年) 曾在丁若镛门下学习 通过40年的茶生活 领悟了禅的玄妙和茶道的...
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16、 茶譜 · 茶譜
毛文錫(五代蜀)
茶谱 五代茶书 前蜀·毛文锡撰 一卷 已佚 陈尚君辑本已辑佚文四十一则 毛文锡 字平珪 高阳(治今河北高阳县东旧城)人 父龟范 成通(八六0一八七四)间为岭南刺史 历任潮州刺史等 文锡通音乐 能诗工词 时名颇重 年十四 登进士第 仕唐宦历未详 入蜀依王建 累任中书舍人、翰林学士 迁承旨 永平三年(九一三)七月 为太子元膺贬逐、拘捕 挝之几死 太子败死 仍复原职 四年八月 迁礼部尚书 判枢蜜院事 通正元年(九一六) 兼文思殿大学士 寻进位司徒 天汉元年(九一七)八月 为飞龙使...
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20、 棋经十三篇 · 棋经十三篇
(宋)张拟
论局篇第一 夫万物之数 从一而起 局之路 三百六十有一 一者 生数之主 据其极而运四方也 三百六十 以象周天之数 分而为四 以象四时 隅各九十路 以象其日 外周七二路 以象其候 枯棋三百六十 白黑相半 以法阴阳 局之线道 谓之枰 线道之间 谓之□(上四下卦) 局方而静 棋圆而动 自古及今 弈者无同局 传 曰:“日日新 ”故宜用意深而存虑精 以求其胜负之由 则至其所未至矣 得算篇第二 棋者 以正合其势 以权制其敌 故计定于内而势成于外 战未合而算胜者 得算多也 算不胜者 得算...
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