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王磐及其《野菜谱

在我国历史上,由于自然和社会等原因,致使各种灾害频繁,广大劳苦群众,特别是农民终年挣扎在死亡线上.每当荒年到来时,饥民流离失所,衣食无着,只能啃树皮,吃草根,食野...
王永厚  -  《上海蔬菜》  -  被引量:  8  -  1990年

王磐《野菜谱》研究

野菜谱》(16世纪初成书)是我国明代一部流传很广的救荒类书,在植物学史中具有重要研究价值.该书的作者王磐(1470-约1530)选择,研究了60种可食用野生植物,用简单明...
娄臻  -  内蒙古师范大学  -  被引量:  2  -  2013年

饮食文化视角下《野菜谱》与淮扬菜

野菜谱》是明代高邮人王磐所编写的著作,他笔下的野菜具有江淮之地的生态特性与风味个性.立足于王磐的生活环境,通过对《野菜谱》的考察,发现作者对野菜分类与食用...
孟令军  -  《美食研究》  -  被引量:  0  -  2023年

[图书]  中华野味野菜谱

中华野味野菜谱中国农业科技出版社蔡光焰
蔡光焰  -  中国农业科技出版社  -  被引量:  0  -  1995年

野菜谱

野菜谱》兽迅童年时期的读物中有一本《野菜谱》。作者王磐,字鸿渐,号西楼,明代高邮人,著名的散曲作家。他身为庶民,关心民间疾苦,所编《野菜谱》收野菜五十二种,...
《鲁迅研究月刊》  -  被引量:  0  -  1995年

现代餐桌野菜谱

这个时节菜场,超市里就可以看到不少"野菜"了.有的是真野菜,有的只是相对普通食材来说比较少见的食材.虽然菜"野",但既然是要吃进肚里,就需要先对一些常见野菜的种类...
《上海调味品》  -  被引量:  0  -  2010年

王磐《野菜谱》研究

野菜谱》(16世纪初成书)是我国明代一部流传很广的救荒类书,在植物学史中具有重要研究价值。该书的作者王磐(1470-约1530)选择、研究了60种可食用野生植物,用简单...
娄臻  -  内蒙古师范大学  -  被引量:  0  -  2014年

王磐《野菜谱》研究

野菜谱》(16世纪初成书)是我国明代一部流传很广的救荒类书,在植物学史中具有重要研究价值。该书的作者王磐(1470-约1530)选择、研究了60种可食用野生植物,用简单...
娄臻  -  内蒙古师范大学  -  被引量:  0
来源: 万方

《中国古农书考》中滑浩《野菜谱》条的补正

《中国古农书考》中滑浩《野菜谱》条的补正张如安(宁波师范学院中文系)日本学者天野元之助著《中国古农书考》(彭世奖,林广信译)收有明·滑浩《野菜谱》一卷,认为"...
张如安  -  《中国农史》  -  被引量:  1  -  1994年

四库存目《野菜谱》考略

《四库全书总目》子部农家类共收录书籍19种,王磐《野菜谱》被列入其中的九部存目书籍之中,却被正目书籍《农政全书》全盘收录,四库馆臣言《野菜谱》"不及鲍山书之赅...
韩世芳  -  《郧阳师范高等专科学校学报》  -  被引量:  0  -  2014年

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